HOME
Lv017

「Lv017」の記事一覧

緑茶に含まれるエピガロカテキンガレート（EGCG）が属するカテゴリーはどれか。

カテキンはポリフェノールの一種であるフラバノール類に分類されます。

2026年3月31日

機能性表示食品において、届け出た後にパッケージの内容を大幅に変更した場合のルールはどれか。

機能性に関わる部分や大きな変更がある場合は、変更届の提出が必須です。

2026年3月31日

三大栄養素（エネルギー産生栄養素）の適切な摂取バランスを示す指標を何と呼ぶか。

タンパク質(P)、脂質(F)、炭水化物(C)の比率を管理する考え方です。

2026年3月31日

アブラナ科の植物で、男性の活力維持や更年期ケアに使われる、ペルー原産の成分はどれか。

マカは豊富な栄養素を含み、ホルモンバランスの調整に関わるとされています。

2026年3月31日

「健康食品」という言葉の定義として、日本の法律上正しいものはどれか。

「健康食品」は公的な定義がなく、健康に良いとされる食品全般を指す通称です。

2026年3月31日

DHAやEPAが非常に酸化しやすい理由として正しいものはどれか。

多数の二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸は、酸素と反応しやすい性質があります。

2026年3月31日

脳内での興奮性神経伝達物質として働くが、過剰になると神経毒性を示すこともあるのはどれか。

グルタミン酸はうま味成分でもありますが、脳内では興奮を伝える重要な役割があります。

2026年3月31日

特定保健用食品の「疾病リスク低減表示」として、現在認められている組み合わせはどれか。

科学的根拠が確立している「カルシウムと骨粗鬆症」などは疾病リスク低減表示が可能です。

2026年3月31日

成人の体内に最も多く存在するミネラルはどれか。

カルシウムは体重の約1.5%から2%を占め、体内で最も多いミネラルです。

2026年3月31日

ビタミンB群の中で、糖質、脂質、タンパク質のすべてのエネルギー代謝に関与するのはどれか。

パントテン酸はCoA（補酵素A）として、あらゆる代謝のハブ的役割を担います。

2026年3月31日