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Lv018

「Lv018」の記事一覧

レストランで、注文を受けてからテーブルまで料理を運ぶ一連の動作を何と呼ぶか。

サービングは適切なタイミングと温度で料理を提供する接客の根幹である。

2026年4月11日

宿泊客がチェックアウト後に、再度同じホテルを予約して宿泊することを何と呼ぶか。

リピート宿泊を増やすことは、広告宣伝費を抑え安定収益を得る鍵となる。

2026年4月11日

投資案の収益性を評価する際、投資額を何年で回収できるかを計算する手法はどれか。

回収期間法は計算が簡便で、資金回収のリスクを評価するのに適している。

2026年4月11日

ホテルの厨房において、排気ダクト内の油汚れを除去し火災を防ぐ清掃箇所はどこか。

グリスフィルターの定期清掃は、厨房火災（ダクト火災）防止に極めて重要である。

2026年4月11日

自社のブランドに対する消費者の好感度や信頼の資産価値を何と呼ぶか。

ブランド・エクイティはブランドそのものが持つ経済的な価値を指す。

2026年4月11日

従業員が一定の範囲内で始業・終業時刻を自分で決定できる制度はどれか。

フレックスタイム制は労働時間の柔軟性を高め、ワークライフバランスを支援する。

2026年4月11日

宴会で、あらかじめ決められた上限額まで飲み物を自由に提供する方式を何と呼ぶか。

オープンバーは主催者が費用を負担し、ゲストが自由に注文できる形式。

2026年4月11日

客室清掃時に、顧客の私物には触れず、ゴミのみを回収する原則を何と呼ぶか。

ノータッチポリシーは紛失や盗難のトラブルを防ぐための清掃基本原則である。

2026年4月11日

企業の借入金等の有利子負債をどの程度の期間で返済できるかを示す指標はどれか。

債務償還年数はキャッシュフローに対する負債の割合で返済能力を測る。

2026年4月11日

企業の外部環境における政治、経済、社会、技術の動向を分析する手法はどれか。

PEST分析はマクロ環境を整理し、中長期的な戦略立案に活用する。

2026年4月11日