加熱調理したハンバーグの中心温度が基準値に達しなかった。直ちに行うべき是正措置はどれか。

その製品の安全性を確保するため、直ちに再加熱を行い、CLを満たしたことを確認する必要がある。

関連記事

関連記事はありません。