酒税法上、日本酒のラベルに「極上」「最高級」などの最上級を意味する用語を表示することはどう扱われているか。

客観的事実に基づかない限り、品質が最上級であることを意味する用語の使用は不当表示として禁止されている（事実があれば可だが原則厳しい）。