HOMELv018 GI「山形」の酒質特性として定義されている表現は、「純米吟醸酒のようなきれいな酒」と、もう一つはどれか。 2026年3月13日 GI山形の官能的特性は「やわらかくて巾（はば）がある」と表現され、透明感と味のふくらみが特徴とされる。 日本酒の級別制度（特級・一級・二級）が完全に廃止されたのは西暦何年か。 「平盃（ひらはい）」のような口径の広い酒器で飲むと、酒の味わいはどのように感じられやすいか。
