HOMELv018 「平盃（ひらはい）」のような口径の広い酒器で飲むと、酒の味わいはどのように感じられやすいか。 2026年3月13日 口が広い酒器は、香りを拡散させ、口全体に酒が広がるため、芳醇なタイプや熟成酒の複雑味を楽しむのに適している。 GI「山形」の酒質特性として定義されている表現は、「純米吟醸酒のようなきれいな酒」と、もう一つはどれか。 生酛や山廃仕込みの、酸がしっかりとした濃醇な純米酒に合わせる料理として、最も適している傾向はどれか。
