長崎県の「壱岐焼酎」の主原料の配合割合（重量比）として、伝統的に定められているものはどれか。

2026年3月13日

壱岐焼酎は、米麹1に対して大麦2の割合で仕込むのが伝統的な定義である。

酒造りの道具で、蒸米を冷ます際や運搬に使用される、竹や木で編まれた浅い籠を何と呼ぶか。

牡蠣（生ガキ）とシャブリ（白ワイン）の相性が有名だが、日本酒で合わせる場合、どのようなタイプが酸味とミネラル感で調和しやすいか。