「見積書」レコードにおいて、外貨(例:USD)を使用している場合の「基本通貨(例:JPY)」への換算タイミングはいつか。

Dataverseでは金額フィールドの保存時に、その時点の有効な為替レートを使用して基本通貨換算値が計算・格納されます。