HOMELv002 芋焼酎の製造において、主に使用されるサツマイモの品種はどれか。 2026年3月21日 芋焼酎の原料として最も広く使われているのは、デンプン価が高い黄金千貫である。 日本酒の香りの成分において、リンゴや洋ナシのようなフルーティーな香りを呈する成分はどれか。 酒母(酛)の役割として、酵母を大量に培養すること以外に重要な役割はどれか。