HOMELv004 減圧蒸留を行うことで得られる焼酎の香味特徴として、最も適切なものはどれか。 2026年3月21日 減圧蒸留は沸点を下げて蒸留するため、雑味が少なく、華やかで軽快なタイプの焼酎ができる。 室町時代に書かれた、日本初の民間の酒造技術書とされる文献はどれか。 地理的表示(GI)「灘五郷」において、使用が義務付けられている水の特徴は何か。