新潟県で「五百万石」に代わる大吟醸用酒米として、五百万石と山田錦を交配して開発された品種は何か。

越淡麗（こしたんれい）は、新潟県が山田錦の酒造特性と五百万石の栽培特性を併せ持つ米として開発した。

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