HOMELv017 琉球泡盛の原料米として、伝統的かつ一般的に使用されている米の種類はどれか。 2026年3月21日 泡盛は伝統的に、硬質で麹造りに適し、さっぱりとした味わいになるインディカ種（タイ米）の砕米を使用する。 4-ビニルグアイヤコール（4-VG）の前駆物質であり、米の細胞壁や籾殻に含まれる成分は何か。 江戸時代、伊丹や灘の酒が江戸へ送られる際、「下り酒」として珍重された最大の理由は何か。
