HOMELv025 熟成古酒のテイスティングにおいて、外観の粘性を確認する際に見る、グラス壁面を伝い落ちる液体の跡を何というか。 2026年3月21日 アルコールや糖分による粘性でグラスの内壁を垂れる液体の筋を「ワインの涙（レッグス）」や「脚」と呼ぶ。 清酒酵母は通常、温度が何度を超えると急激に死滅し始めるか。 2018年頃から南九州のサツマイモ産地で深刻な問題となっている、芋を腐らせる病気は何か。
