一部のきのこの傘の裏にある「管孔」において、管の入り口の穴を何と呼ぶか。

2026年3月26日

イグチ科などの傘の裏に見られる無数の小さな穴を孔口と呼ぶ。

「干しシイタケ」を戻す際、最も旨味と香りを引き出す戻し方はどれか。

北欧などで非常に人気があり、黄色いアンズのような香りがするきのこは何。