HOMELv003 乾しいたけの中で、カサが開ききらず肉厚な最高級品を何というか。 2026年3月26日 どんこは冬の寒い時期にゆっくり成長した、肉厚で丸みのある高級品です。 本枯節を作る際、カビ付けと天日干しを繰り返す主な目的はどれか。 うどんのだしにおいて、関東と関西で最も顕著に異なる特徴はどれか。