乾しいたけに含まれるビタミンDを増やすための効果的な方法はどれか。

2026年3月26日

しいたけに含まれるエルゴステロールは、紫外線に当たるとビタミンDに変化します。

日本で「昆布だし」が精進料理の普及とともに広まった時代はいつか。

料理のレシピで「だし 1カップ」とは、通常何mlを指すか。