名古屋の名物料理「カレーうどん」において、独特の黄色いとろみのあるスープの材料として特徴的なのはどれか。

名古屋のカレーうどんは、和風だしに鶏ガラスープや鶏油、スパイスを加え、片栗粉で強めのとろみを付けるのが特徴。

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