HOMELv003 古代メソポタミアで粘土板に刻まれた、ビール醸造に関する記述がある最古の法典はどれか。 2026年3月27日 ハムラビ法典には、ビールの販売方法や品質に関する規定が記されています。 ドイツのケルン地方でのみ醸造が認められている、エール酵母を低温で熟成させるスタイルはどれか。 ビールに含まれる「ジアセチル」が原因で発生する、好ましくないオフフレーバーの例えはどれか。