醸造用水に含まれる成分のうち、ビールの色を濃くし、味わいをまろやかにする成分はどれか。

2026年3月27日

炭酸水素塩（重炭酸塩）は麦汁のpHを調整し、色の濃いビール造りに適した水質を作ります。

チェコのプルゼニで誕生し、現在の世界の主流となった黄金色のビールはどれか。

「低温殺菌法」を発明し、ビールの長期保存を可能にしたフランスの科学者は誰か。