HOMELv004 二条大麦と比較して、六条大麦がビール造りにあまり使われない主な理由はどれか。 2026年3月27日 六条大麦はタンパク質が多く、ビールの濁りの原因になりやすいため、主に食用に使われます。 ベルギーで、空気中の野生酵母を用いて自然発酵させるビールを何と呼ぶか。 麦芽を乾燥させる工程で、熱風を送る装置を何と呼ぶか。