ビールに適した水の条件として、醸造を妨げるため含有量が少ない方が良い金属はどれか。

2026年3月27日

鉄分はビールの色を悪くし、味を金属的にするため、醸造用水には不向きです。

1987年に発売され、日本に「ドライビール」ブームを巻き起こした商品は何か。

発酵工程で放出される、ビールに炭酸を与えるガスは何。