HOMELv013 水中のミネラル成分のうち、ビールの苦味をシャープに強調させる成分はどれか。 2026年3月27日 硫酸塩(石膏など)を多く含む水は、ホップの苦味を引き立てる効果があります。 古代バビロニアにおいて、ビールの醸造を担当していたのは主に誰か。 日本の酒税法において「発泡酒」と「ビール」を区別する、麦芽比率以外の要素は何か。