HOMELv013 ビールにおける「ヘッドレテンション」とは、何の良さを表す言葉か。 2026年3月27日 ヘッドレテンションが高いほど、注いだ後の泡が長く維持され、品質が高いと評価されます。 日本の酒税法において「発泡酒」と「ビール」を区別する、麦芽比率以外の要素は何か。 アメリカ産のホップを大量に使用し、柑橘系や松のような香りが極めて強いIPAは何。