ビールのテイスティングにおいて、口に含んだ瞬間の印象を何と呼ぶか。

2026年3月27日

アタックは、ビールの第一印象となる、口当たりや炭酸の刺激、最初の味を指します。

小麦麦芽を使用するが、酵母を濾過して透明に仕上げたヴァイツェンは何。

煮沸工程の後に麦汁を急冷する理由として、最も適切なものはどれか。