ふぐの「個体差」による毒性の違いについて正しい記述はどれか。

2026年3月27日

ふぐ毒には著しい個体差があり、同じ種類でも無毒から猛毒まで存在します。

ドクサバフグを判別する際、背面に見られる棘の範囲はどこまでか。

ふぐ調理師免許証を汚損した際に添付すべき書類はどれか。