HOMELv008 CO2(二酸化炭素)を使用して、超高圧下で成分を抽出する方法を何と呼ぶか。 2026年3月27日 低温で抽出できるため、熱に弱い成分も損なわず天然に近い香りが得られる。 香りの立ち上がりを遅らせるために、グリセリンや特定の高沸点溶剤を用いる手法は何に関与するか。 バニラやチョコレート、キャラメルなどの食べ物を連想させる香りの系統を何と呼ぶか。