精油を蓄える組織のうち、ミカン科の植物に見られる組織はどれか。

2026年3月27日

ミカン科の植物は、果皮などに「油室」という袋状の組織に精油を溜めている。

バニラやチョコレート、キャラメルなどの食べ物を連想させる香りの系統を何と呼ぶか。

香料の官能評価において、香りの性質を表現する際に使われる「用語集」や「基準」を何と呼ぶか。