HOMELv002 1923年に山崎蒸溜所の建設に着手した、サントリーの創業者として知られる人物は誰か。 2026年3月28日 鳥井信治郎は「日本人の手による国産ウイスキー」を目指し山崎蒸溜所を設立した。 ライウイスキーと名乗るために必要な原料のライ麦比率は最低何%か。 熟成中に水分やアルコールが蒸発し、樽内の原酒が減少する現象を何と呼ぶか。