焙煎機で「中まで火を通す」ために最も重要な熱伝導の形態はどれか。

2026年3月30日

焙煎機の熱風（対流熱）を効率よく利用することで、豆の芯まで均一に加熱することができる。

ナチュラル精製において、乾燥ムラを防ぐために行う作業はどれか。

カッピングフォームの項目にある「ボディ（Body）」が評価する対象はどれか。