HOMELv002 ケニアのコーヒー格付けにおいて、豆のサイズが最大(スクリーンサイズ17/18以上)の等級はどれか。 2026年3月30日 ケニアではサイズによる格付けが行われ、AAが最も大きなスクリーンサイズを指します。 焙煎が進むにつれて増加する成分であり、独特の苦味や色の形成に関与する反応はどれか。 カフェインを除去するデカフェ処理のうち、二酸化炭素を使用する「超臨界流体抽出法」の利点はどれか。