水不足の地域で開発された、果肉除去後に水を使わず機械的にミューシレージを剥ぎ取る機械を何と呼ぶか。

コーヒーの樹の病害の中で、19世紀にスリランカのコーヒー産業を壊滅させたことで知られる菌類による病気はどれか。