HOMELv007 コーヒーを飲んだ直後の覚醒作用を司るカフェインが、脳内で阻害(拮抗)する物質はどれか。 2026年3月30日 カフェインはアデノシン受容体に結合することで、眠気を誘発するアデノシンの働きをブロックします。 ハワイ・コナの格付けにおいて、最もサイズが大きく最高品質とされる等級はどれか。 コーヒー豆に含まれる脂質が光(紫外線)によって分解され、不快な臭いを発する現象を何と呼ぶか。