HOMELv018 焙煎の「1ハゼ」から「2ハゼ」の間、豆の内部温度は一般的にどのように推移するか。 2026年3月30日 熱を与え続けている限り温度は上昇しますが、2ハゼが近づくと化学反応により上昇率が変化することがあります。 コーヒー粉の「粒度（グラインドサイズ）」を細かくすると、抽出液の「TDS（濃度）」はどう変化するか。 中央アメリカのパナマにおいて、ゲイシャ種の産地として最も有名な、バル火山の東側に位置する地区はどこか。
