HOMELv018 コーヒー粉の「粒度（グラインドサイズ）」を細かくすると、抽出液の「TDS（濃度）」はどう変化するか。 2026年3月30日 表面積が増えるため、単位時間あたりに溶け出す成分量が増え、結果として濃度（TDS）が高くなります。 「ナチュラル」精製において、チェリーを乾燥させるパティオ（乾燥場）の素材として、熱効率とクリーンさのバランスから理想的とされるのはどれか。 焙煎の「1ハゼ」から「2ハゼ」の間、豆の内部温度は一般的にどのように推移するか。
