18世紀に「バッハ」が作曲した、当時流行していたコーヒーを題材にした世俗カンタータの通称はどれか。

「ディフェクト（欠点）」のうち、1つのカップに現れただけでそのロット全体を不合格（非スペシャルティ）にするほどの重い欠点はどれか。