HOMELv019 「ディフェクト（欠点）」のうち、1つのカップに現れただけでそのロット全体を不合格（非スペシャルティ）にするほどの重い欠点はどれか。 2026年3月30日 SCA基準では、プライマリーディフェクトである完全黒豆などが1粒でもあれば、スペシャルティとしては認められません。 「エイジドコーヒー」として意図的に数年間寝かせる際、倉庫内の管理で最も厳格に一定に保つべき要素はどれか。 18世紀に「バッハ」が作曲した、当時流行していたコーヒーを題材にした世俗カンタータの通称はどれか。
