HOMELv008 コーヒー粉を常温で放置した場合、豆の状態に比べて酸化速度はどうなるか。 2026年3月30日 表面積が飛躍的に増加するため、酸素との接触が増え劣化が極めて速くなる。 「カロリーコントロール」を目的として、焙煎機に送り込む空気量を調節する装置は。 1940年代にドイツのピーター・シュラムボーム博士が設計した抽出器具はどれか。