凝固剤の「アガー」は何から抽出されたものか。

2026年4月1日

アガーは海藻やマメ科の種子を原料とする植物性の凝固剤である。

果実をシロップで煮て保存性を高めたものを何というか。

砂糖の歴史において、サトウキビの栽培が始まったとされる地域はどこか。