ポルトガルの伝統菓子「フィオス・デ・オヴォス」の日本での名称はどれか。

2026年4月1日

卵黄を細い糸状にして砂糖水で煮た菓子で、日本には江戸時代に伝わった。

「ピュイサンス」というフランスの製菓用語が意味する風味の強さは。

パイ生地の製法「プフェ・アンヴェルセ」において、外側に来る材料はどれか。