HOMELv001 フランスの煮込み料理「ポトフ」に欠かせない、ローリエやパセリの茎を束ねたものを何と呼ぶか。 2026年4月1日 ブーケガルニは香草を束ねたもので、煮込み料理の臭み消しや香り付けに用いられる。 世界最大のシナモン生産国として知られる国はどこか。 日本食品標準成分表において、スパイスとハーブを区別する主な基準は何か。