HOMELv003 黒コショウの辛味成分であり、他の栄養素の吸収を高める効果が報告されている成分はどれか。 2026年4月1日 ピペリンはコショウ特有の辛味成分であり、代謝促進や吸収サポート効果が知られている。 日本の七味唐辛子において、一般的に「麻の実」の代用として使われることがあるものはどれか。 イギリスの「ウスターソース」の味の決め手として使われている、インド原産の果実を用いたスパイスはどれか。