「マスタード」には白、茶、黒の種類があるが、ディジョンマスタードの主原料となるのはどれか。

19世紀にアメリカの捕鯨船が偶然持ち帰り、マサチューセッツ州で栽培が始まった「セージ」の品種はどれか。