HOMELv013 中国の羊肉料理「ジンギスカン」や串焼きに多用され、独特のワイルドな香りを加えるスパイスはどれか。 2026年4月1日 クミンは羊肉のクセを旨味に変えるため、中国西北部の料理に欠かせない。 「ローズマリー」に含まれる、記憶力や集中力を高める効果が期待されている揮発性成分はどれか。 「ターメリック」を加工する際、生の根茎を一度茹でる（ブランチング）主な目的はどれか。
