HOMELv015 カレー粉の構成要素において、「つなぎ」や「とろみ」の役割を果たすことがあるスパイスはどれか。 2026年4月1日 フェヌグリークは粘り気を持ち、カレーに厚みとコクを与える。 ローズマリーの香りを嗅ぐことで期待される、認知機能への影響はどれか。 わさびの辛味成分である「イソチオシアネート」が持つ、食品保存上のメリットはどれか。
