和食において、ワサビの代用品として「西洋わさび」と呼ばれるものはどれか。

2026年4月1日

ホースラディッシュは和名で西洋わさびと呼ばれ、ツンとした辛味が特徴です。

ハンバーグのひき肉の臭み消しに欠かせないスパイスはどれか。

スターアニスの和名は何というか。