HOMELv008 フランス料理で「エストラゴン」と呼ばれる、甘いアニスのような香りのハーブはどれか。 2026年4月1日 タラゴンのフランス名がエストラゴンで、食通のハーブと呼ばれます。 カルダモンの鞘の中にある黒い粒々を何と呼ぶか。 スパイスを布袋に入れて煮出し、後で取り出しやすくすることを何というか。