スパイスを布袋に入れて煮出し、後で取り出しやすくすることを何というか。

2026年4月1日

スパイスを袋に入れたものをサシェと呼び、煮込み料理などに使われます。

フランス料理で「エストラゴン」と呼ばれる、甘いアニスのような香りのハーブはどれか。

クミンに最も近い植物学的分類のスパイスはどれか。