HOMELv003 ポルトガルの酒精強化ワイン「ポートワイン」において、発酵を停止させるために添加するものはどれか。 2026年4月1日 発酵途中にアルコール度数77%のスピリッツ(アグアルデンテ)を添加して発酵を止める。 ニュージーランドのマルボロ地区において、世界的に評価されている白ブドウ品種はどれか。 テイスティングにおいて、ワインの粘性を表す用語として適切なものはどれか。