HOMELv003 ワインのデキャンタージュを行う主な目的の一つとして適切なものはどれか。 2026年4月1日 デキャンタージュの重要な目的は熟成によって生じた澱をボトルに残し分離することである。 ローヌ地方北部のエルミタージュにおいて、赤ワインに使用される唯一の黒ブドウ品種はどれか。 ブドウの仕立て方の中で、フランスのシャンパーニュ地方や南仏で多く見られる、株仕立ての名称はどれか。