カリフォルニア州において、歴史的に重要で、非常に古い樹（Old Vine）から造られることもある黒ブドウ品種はどれか。

オーストリアの高級白ワインの格付け「スマラクト（Smaragd）」において、最低アルコール度数は何度と定められているか。